اللهم صلى وسلم على سيدنا محمد

طريقة عمل الجبنه الموزاريلا

بواسطة : admin تاريخ النشر : الجمعه 02 مارس 2018 الساعه 11:41 صباحاً المشاهدات : 644 مشاهده

    كيفية عمل الجبنه الموزاريلا فى البيت بأسهل الطرق

     

    طريقة عمل الجبنه الموزاريلا

    • يوجد طرق عديده لعمل الجبنه الموزاريلا ولكن نحن الآن نبين لكم الطريقه الافضل والاكثر استخداما مع العلم ان عمل الجبنه الموزاريلا اولا نحضر المكونات المطلوبه لعمل الجبنه الموزاريلا ومحتوياتها هى نص كيلو لبن ، معلقه كبيره من اللبن البودر أيضا ولابد من أحضار معلقه صغيره ملح وتوفير قطعه من الشاشه لوضع الجبنه بها وبعد توفير كل هذه المكونات نقوم بترك اللبن دون غليه حتى اليوم التانى وبعد ذلك نقوم بوضع عليه اللبن البودره والملح ونقوم بتقليبه براحه جدا وبعد ذلك نقوم بوضعه على النار

    • وعندما نجد اللبن تم فصله عن الماء نقوم برفعه من على النار ثم نقوم بعد ذلك بعمل حمام بخار ساخن له ثم نقوم بتقليبه جيدا حتى يتم فصل الجبنه عن الماء وبعد ذلك نقوم بوضع الجبنه فى الشاش وتركها من على النار وتركها تتصفى من الجبنه اللبن الموجود بها وبذلك ستكون قمت بالانتهاء من عمل الجبنه الموزاريلا وستستمتع بأفضل طعم جيد منها

    احسن الطرق لعمل الجبنه الموزاريلا

    • الجبنه الموزاريلا تستخدم فى اكلات كثيره منها البيتزا اولا نحتاج الى بعض المكونات التى تستخدم فى عمل الجبنه الموزاريلا وهى 2 كوب حاليب كامل الدسم مع نص كوب من الخل ثم نقوم بأحضار كلس للجبن من الصيدليه حتى نستخدمها فى تصنيع الجبنه وبعد ذلك نقوم بعمل الجبنه خطوه خطوه
    • نقوم اولا بوضع الحليب على النار حتى يقوم بالغليان لدرجه عاليه ثم نقوم بعد ذلك بأضافه الخل ونقوم بتقليب الحليب جيدا ثم نقوم بأزالته من على النار وتركه يهدئ أ

    • وبعد ذلك نقوم بوضع معلقه صغيره من الكلس إلى ربع كوب من الماء البارد ونقوم بتقليب الكلس جيدا فى الماء لكى نضيفها إلى الحليب ونقلبهم لمدة 3 قائق وستجد بعد ذلك الحليب بدأ يتقل نقوم بتغطيته ونتركه فى درجه حراره لا تقل عن 80 درجه وبعد ساعه ونص سنجد أن الجبنه تجبنت وتم فصل الحليب عن الجبنه

    • وعند الحصول على الجبنه بتلك الطريقه نقوم بوضعها فى شاش ونتركها إلى 5 ساعات حتى يتم تصفيتها من ماء الحليب وبعد ذلك نقوم بوضع الجبنه وهى فى الشاش فى الثلاجه لمدة 12 ساعه

    • وبعد ذلك نقوم بأخراج الجبنه من الثلاجه فى اليوم الثانى ووضع معلقه صغيره من الملح وتقليبها جيدا ثم تقطيع الجبنه الى كور صغيره ووضع كل قطعه فى وعاء زجاجى وملئه ماء ساخن جدا لدرجه حراره 170 ونضع به كرات الجبنه لمده قصيره وتقليبها بمعلقه خشبيه وبتلك الطريقه سيتم تحويلها الى جبنه موزاريلا

     

    أفضل الطرق لعمل الجبنه المزاريلا

     

    اجدد الطرق لعمل الجبنه المزاريلا بطريقه الشيف الشربينى

    • تعرف معنا على طريقه عمل الجبنه الموزاريلا التى فضل بأستخدامها فى أكثر من طعام ولكى تقوم بعملها باسهل الطرق نستخدم لها 3 لتر لبن كامل الدسم ، معلقه صغيره من الملح ، وربع كوب خل ، ماء دافئ ، وماء بارد وبعد ذلك نبدأ فى عمل الجبنه بالطريقه التى نقدمها لكم النهاردة

    • نقوم بوضع اللبن فى وعاء ووضعه على النار وتركه حتى يسخن ونقوم بعد ذلك بأضافه 3 معالق كبار من الخل علي وترك اللبن 5 دقائق على النار ثم أزالته وتركه حتى اليوم الثانى حتى يفصل اللجبنه عن الشرش وبعد ذلك أخذه ونقوم بتصفيه الجبنه جيدا

    • وبعد كل هذا نقوم بوضع الجبنه فى وعاء ونضيف اليها الماء الساخن ونقوم بتقليب الجبنه براحه وبعد ذلك نقوم بتحضير وعاء اخر لنقوم بتصفيه جزء من الجبنه ووضعها فى تلك الوعاء واضافه الماء المثلج اليها وبتلك الطريقه نحافظ على الجبنه لكى تمط وبعد ذلك نقوم بتصفيتها من الماء ووضعها فى أكياس لحين استخدامها وستحصل على أفضل طعم يمكنك استخدامها فى جميع المأكولات لكى تزيد من جمالها وفى نفس الوقت لا تكون مكلفه

    •  

    خطوات عمل الجبنه الموزاريلا فى المنزل

     

    • الجبنه الموزاريلا من احسن انواع الجبن التى تستخدم فى جميع المعجنات وايضا تستخدم على البيتزا لكى تجعلها تمط وتتميز بطعمها الجميل المتميز ولكن تعرف الجبنه الموزاريلا بسعرها العالى الذى يجعل كثير منها يصعب عليه شراءها ولكن من النهاردة تستطيع تصنيعها فى المنزل وبأقل التكاليف ويمكنك الالتزام بتلك الطريقه التى نقدمها لكم حتى تستمتع بافضل المزاق

    • المكونات هى : 4 لترات حليب كامل الدسم      ، ربع كوب ماء بارد     ، ربع كوب من الخل      ، معلقه ملح صغيره ،          حبتان منفخة لبن نحصل عليها من الصيدليه

    • طريقة التحضير  : أولا نضع الحليب فى وعاء ونضعه على النار حتى يغلى ونقوم بتقليبه جيدا حتى لا يتكون عليه طبقه أخرى وبعد ذلك نقوم بطحن المنفخه جيدا ونقوم بعد ذلك بأضافتها إلى الماء البارد

    • نقوم بأضافه الخل إلى الحليب ونقوم بتقليب الحليب جيدا وتركه على النار لمدة عشر دقائق وبعد ذلك نقوم برفع اللبن من على النار ونتركه حتى يهدئ وبعد كدة نضيف لها المنفخه ونقوم بتقليبه وهو على النارلمدة عشر دقائق ثم نقوم بأزالته ونضعه فى مكان دافئ حتى يتم تجبن الحليب ونتركه لمدة ساعتين

    • وبعد ذلك سنجده تكون الجبن ونقوم بتقطيعها إلى قطع صغيره وبعد ذلك نتركها لمدة ساعه حتى يتم تماسكها لكى نضعها فى شاش حتى يتم تصفية الجبنه من الشرش جيدا وهذا يحتاج أننا نتركها لمدة يوم واحد وبعد ذلك نقوم برش الملح جيدا عليها  وبعد ذلك نقوم بأخذ كل كره ونضعها فى شاش ونعصرها ونضعها فى وعاء وندخلها الميكرويف لمدة دقيقه ثم نعيد عجبنها ثم نقوم بعمل كور مره اخرى ثم نضعها فى المكرويف مره أخرى حتى تصبح ملمساء وبعد خروجها من المكرويف نضعها فى ماء بارد ثم نقوم بأزالتها من الماء وتجفيفها بالشاش حتى نتخلص من الشرش نهائيا وبعد ذلك يمكنك وضعها فى الثلاجه لحين أستخدامها

     

    تقارير ذات صله بـ طريقة عمل الجبنه الموزاريلا
    التعليقات
    جميع التعليقات
    الأكثر مشاهدة
    تقارير من نفس القسم